Ha llegado el momento de reflexionar sobre qué ha ocurrido durante estos últimos quince meses y qué nos ha enseñado de cara a afrontar el futuro con la determinación que requiere.

Hemos dejado en este camino a personas muy queridas, las que no olvidaremos mientras vivamos y rendimos un homenaje con el recuerdo y la añoranza que nos produce al equipo de personas que componen este, su Restaurante, de todos y cada uno que podamos haber podido generarles momentos de felicidad, les pedimos que desde donde estén nos ayuden a mejorar como personas.

Hoy miramos con optimismo el futuro ya que podemos mantenernos en este momento en pie y con nuestras puertas abiertas y, deseando seguir aportando buenos momentos de ilusión y felicidad que todos necesitamos.

Hemos aprendido que la adaptación a los cambios no debe darnos miedo, aunque sean de la magnitud y transcendencia como los que ha sufrido la sociedad en general y la nuestra en particular. Ha permitido canalizar toda esta experiencia para conseguir fortalecer a todos y cada uno de los componentes de nuestra pequeña organización a valorar de objetivos que han visto frustrada sus posibilidades en este tiempo. Nos ha mostrado que hoy nuestra principal obligación y responsabilidad es la de aportar un pequeño grano de arena para mejorar, con inolvidables momentos, la vida de nuestros clientes, valorando muchísimo más nuestro rol de vocación de servicio al cliente.